Welcher Wein passt zu Bündner Capuns?
Bündner Capuns; sanft gegart zubereitet.
Zu Bündner Capuns passt am besten ein Rotwein (Burgund, Frankreich). Die stärkste Empfehlung ist Domaine Faiveley · Bourgogne Pinot Noir · 2021 mit einem Sapreno Match von 96 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Domäne Wachau · Grüner Veltliner Federspiel · 2023 und Ebner Pinot Noir Selection "Hisztis" · Ebner Pinot Noir Selection "Hisztis", · 2018.
Warum diese Weine passen
Bündner Capuns ist ein Gericht von mittlerer Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Passt zur cremigen, käsigen Sauce.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 94 und 96 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match96
Domaine Faiveley · Bourgogne Pinot Noir · 2021
Rotwein · Pinot Noir · Burgund, Frankreich
Trinktemperatur 14–16 °C
Aroma «Röstaromen» trifft auf «Erdig». Aroma «Fein» trifft auf «Seidig».
- Sapreno Match95
Domäne Wachau · Grüner Veltliner Federspiel · 2023
Weisswein · Grüner Veltliner · Wachau, Österreich
Trinktemperatur 8–11 °C
Gericht und Wein teilen das Aroma «Kräuter». Aroma «Fein» trifft auf «Frisch».
- Sapreno Match94
Ebner Pinot Noir Selection "Hisztis" · Ebner Pinot Noir Selection "Hisztis", · 2018
Rotwein · Pinot Noir · Pécs, Ungarn
Trinktemperatur 14–18 °C
Aroma «Kräuter» trifft auf «Blüten». Aroma «Röstaromen» trifft auf «Erdig».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Bündner Capuns?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Pinot Noir und Grüner Veltliner.
Welcher Rotwein passt zu Bündner Capuns?
Am besten passt Domaine Faiveley · Bourgogne Pinot Noir · 2021 (Burgund, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 96 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Bündner Capuns?
Am besten passt Domäne Wachau · Grüner Veltliner Federspiel · 2023 (Wachau, Österreich) mit einem Sapreno Match von 95 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Bündner Capuns?
Am besten passt Taittinger · Brut Réserve (Champagne, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 93 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Bündner Capuns?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Zu viel Tannin für dieses Gericht. Der Weintyp allein entscheidet also nicht, es kommt auf das Profil des einzelnen Weins an.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Bündner Capuns?
Domaine Faiveley · Bourgogne Pinot Noir · 2021 kommt am besten bei 14 bis 16 °C ins Glas.