Welcher Wein passt zu Butternutkürbis-Risotto?
Cremiges Risotto mit geröstetem Butternusskürbis, Salbei und Parmesan.
Zu Butternutkürbis-Risotto passt am besten ein Rosé (Rheinhessen, Deutschland). Die stärkste Empfehlung ist Oekonomierat Johann Geil · Rosé Gutswein trocken · 2025 mit einem Sapreno Match von 89 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Vida Tündérrózsa (Fairy Rose) · dry rosé wine, PDO Szekszard · 2025 und Oekonomierat Johann Geil · Spätburgunder Weissherbst Rosé · 2025.
Warum diese Weine passen
Butternutkürbis-Risotto ist ein Gericht von mittlerer Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Passt zur cremigen, käsigen Sauce. Aroma «Nussig» trifft auf «Frisch».
Alle 3 Weine erreichen einen Sapreno Match von 89 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match89
Oekonomierat Johann Geil · Rosé Gutswein trocken · 2025
Rosé · Rheinhessen, Deutschland
Trinktemperatur 8–12 °C
- Sapreno Match89
Vida Tündérrózsa (Fairy Rose) · dry rosé wine, PDO Szekszard · 2025
Rosé · Szekszárd, Ungarn
Trinktemperatur 8–12 °C
- Sapreno Match89
Oekonomierat Johann Geil · Spätburgunder Weissherbst Rosé · 2025
Rosé · Rheinhessen, Deutschland
Trinktemperatur 8–12 °C
Häufige Fragen
Welcher Rosé passt zu Butternutkürbis-Risotto?
Am besten passt Oekonomierat Johann Geil · Rosé Gutswein trocken · 2025 (Rheinhessen, Deutschland) mit einem Sapreno Match von 89 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Butternutkürbis-Risotto?
Am besten passt La Gioiosa · Prosecco Treviso Brut (Veneto, Italien) mit einem Sapreno Match von 88 von 100.
Welcher Süsswein passt zu Butternutkürbis-Risotto?
Am besten passt Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 (Tokaj, Ungarn) mit einem Sapreno Match von 87 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Butternutkürbis-Risotto?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Tannin wirkt mit Umami und wenig Protein metallisch oder bitter.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Butternutkürbis-Risotto?
Oekonomierat Johann Geil · Rosé Gutswein trocken · 2025 kommt am besten bei 8 bis 12 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.