Welcher Wein passt zu Engadiner Nusstorte?
Mürbeteigtorte mit karamellisierter Rahm-Walnuss-Füllung aus dem Engadin.
Zu Engadiner Nusstorte passt am besten ein Likörwein (Douro, Portugal). Die stärkste Empfehlung ist Taylor's · 10 Year Old Tawny Port mit einem Sapreno Match von 85 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 und Oekonomierat Johann Geil · Rieslaner Beerenauslese · 2022.
Warum diese Weine passen
Engadiner Nusstorte ist ein Gericht von mittlerer Intensität, geprägt von Süsse und Fett. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Der Wein ist mindestens so süss wie das Dessert. Mittlerer Körper zum Braten und Jus.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 84 und 85 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match85
Taylor's · 10 Year Old Tawny Port
Likörwein · Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz · Douro, Portugal
Trinktemperatur 8–12 °C
Die Säure des Weins schneidet durch das Fett. Gericht und Wein teilen das Aroma «Nussig».
- Sapreno Match84
Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017
Süsswein · Muscat Blanc à Petits Grains · Tokaj, Ungarn
Trinktemperatur 6–10 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
- Sapreno Match84
Oekonomierat Johann Geil · Rieslaner Beerenauslese · 2022
Süsswein · Rheinhessen, Deutschland
Trinktemperatur 6–10 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Engadiner Nusstorte?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Muscat Blanc à Petits Grains.
Welcher Likörwein passt zu Engadiner Nusstorte?
Am besten passt Taylor's · 10 Year Old Tawny Port (Douro, Portugal) mit einem Sapreno Match von 85 von 100.
Welcher Süsswein passt zu Engadiner Nusstorte?
Am besten passt Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 (Tokaj, Ungarn) mit einem Sapreno Match von 84 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Engadiner Nusstorte?
Am besten passt Louis Jadot · Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins · 2023 (Burgundy, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 83 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Engadiner Nusstorte?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Zu viel Tannin für dieses Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Engadiner Nusstorte?
Taylor's · 10 Year Old Tawny Port kommt am besten bei 8 bis 12 °C ins Glas.