Welcher Wein passt zu Fondue chinoise mit Saucen?
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, in heisser Bouillon gegart, mit Currymayonnaise und Tomatensauce.
Zu Fondue chinoise mit Saucen passt am besten ein Rotwein (Toskana, Italien). Die stärkste Empfehlung ist Castello di Volpaia · Chianti Classico · 2021 mit einem Sapreno Match von 94 von 100. Ebenfalls sehr gut passen 2HA · Cabernet (Franc) · 2017 und Ebner · Ebner Cabernet Franc Selection, · 2015.
Warum diese Weine passen
Fondue chinoise mit Saucen ist ein Gericht von mittlerer Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 92 und 94 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match94
Castello di Volpaia · Chianti Classico · 2021
Rotwein · Sangiovese · Toskana, Italien
Trinktemperatur 16–18 °C
Aroma «Herzhaft» trifft auf «Getrocknete Kräuter».
- Sapreno Match92
2HA · Cabernet (Franc) · 2017
Rotwein · Cabernet Franc · Badacsony, Ungarn
Trinktemperatur 14–18 °C
Tannin und Protein binden sich gut. Aroma «Herzhaft» trifft auf «Erdig».
- Sapreno Match92
Ebner · Ebner Cabernet Franc Selection, · 2015
Rotwein · Cabernet Franc · Pécs, Ungarn
Trinktemperatur 14–18 °C
Tannin und Protein binden sich gut. Aroma «Herzhaft» trifft auf «Erdig».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Fondue chinoise mit Saucen?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Sangiovese und Cabernet Franc.
Welcher Rotwein passt zu Fondue chinoise mit Saucen?
Am besten passt Castello di Volpaia · Chianti Classico · 2021 (Toskana, Italien) mit einem Sapreno Match von 94 von 100.
Welcher Rosé passt zu Fondue chinoise mit Saucen?
Am besten passt Baglio · Diar ‘Lia’ Nero d’Avola D.O.C. Sicilia · 2025 (Sizilien, Italien) mit einem Sapreno Match von 90 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Fondue chinoise mit Saucen?
Am besten passt 2HA Methode Traditionelle Extra Brut · 2HA Methode Traditionelle Extra Brut, · 2020 (Badacsony, Ungarn) mit einem Sapreno Match von 89 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Fondue chinoise mit Saucen?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Süsswein. Die Begründung: Der Wein ist zu süss für ein herzhaftes Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Fondue chinoise mit Saucen?
Castello di Volpaia · Chianti Classico · 2021 kommt am besten bei 16 bis 18 °C ins Glas.