Welcher Wein passt zu Lachstatar mit Zitrone und Dill?
Fein gewürfelter roher Lachs, mit Zitrone, Dill, Schalotten und Olivenöl angemacht.
Zu Lachstatar mit Zitrone und Dill passt am besten ein Rotwein (Schaffhausen, Schweiz). Die stärkste Empfehlung ist Weinkeller zum Stauffacher · Hallauer Blauburgunder · 2023 mit einem Sapreno Match von 97 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Weinkeller zum Stauffacher · Stammheimer Blauburgunder · 2023 und Henri Badoux · Aigle Les Murailles · 2024.
Warum diese Weine passen
Lachstatar mit Zitrone und Dill ist ein Gericht von mittlerer Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Leicht und klar für rohe, feine Zubereitung. Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch».
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 96 und 97 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match97
Weinkeller zum Stauffacher · Hallauer Blauburgunder · 2023
Rotwein · Pinot Noir · Schaffhausen, Schweiz
Trinktemperatur 14–18 °C
- Sapreno Match97
Weinkeller zum Stauffacher · Stammheimer Blauburgunder · 2023
Rotwein · Pinot Noir · Zürich, Schweiz
Trinktemperatur 14–18 °C
- Sapreno Match96
Henri Badoux · Aigle Les Murailles · 2024
Weisswein · Chasselas · Vaud, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Fein» trifft auf «Mineralisch».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Lachstatar mit Zitrone und Dill?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Pinot Noir und Chasselas.
Welcher Rotwein passt zu Lachstatar mit Zitrone und Dill?
Am besten passt Weinkeller zum Stauffacher · Hallauer Blauburgunder · 2023 (Schaffhausen, Schweiz) mit einem Sapreno Match von 97 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Lachstatar mit Zitrone und Dill?
Am besten passt Henri Badoux · Aigle Les Murailles · 2024 (Vaud, Schweiz) mit einem Sapreno Match von 96 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Lachstatar mit Zitrone und Dill?
Am besten passt Champagne Taittinger · Champagne Brut (Champagne, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 96 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Lachstatar mit Zitrone und Dill?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Zu viel Tannin für dieses Gericht. Der Weintyp allein entscheidet also nicht, es kommt auf das Profil des einzelnen Weins an.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Lachstatar mit Zitrone und Dill?
Weinkeller zum Stauffacher · Hallauer Blauburgunder · 2023 kommt am besten bei 14 bis 18 °C ins Glas.