Welcher Wein passt zu Miesmuscheln Marinière mit Pommes frites?
In Weisswein, Schalotten und Rahm gedämpfte Miesmuscheln, mit Petersilie und Pommes frites.
Zu Miesmuscheln Marinière mit Pommes frites passt am besten ein Rotwein (Piemont, Italien). Die stärkste Empfehlung ist Broccardo · Broccardo Barbera d'Alba Superiore DOC La Tina, · 2020 mit einem Sapreno Match von 97 von 100. Ebenfalls sehr gut passen La Casaccia "Bricco · dei Boschi" Barbera del Monferrato DOC · 2016 und Laficaia · Barbera d'Asti DOCG · 2022.
Warum diese Weine passen
Miesmuscheln Marinière mit Pommes frites ist ein Gericht von mittlerer Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Passt zur cremigen, käsigen Sauce. Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch».
Alle 3 Weine erreichen einen Sapreno Match von 97 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match97
Broccardo · Broccardo Barbera d'Alba Superiore DOC La Tina, · 2020
Rotwein · Barbera · Piemont, Italien
Trinktemperatur 14–18 °C
- Sapreno Match97
La Casaccia "Bricco · dei Boschi" Barbera del Monferrato DOC · 2016
Rotwein · Barbera · Piemont, Italien
Trinktemperatur 14–18 °C
- Sapreno Match97
Laficaia · Barbera d'Asti DOCG · 2022
Rotwein · Barbera · Piemont, Italien
Trinktemperatur 14–18 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Miesmuscheln Marinière mit Pommes frites?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Barbera.
Welcher Rotwein passt zu Miesmuscheln Marinière mit Pommes frites?
Am besten passt Broccardo · Broccardo Barbera d'Alba Superiore DOC La Tina, · 2020 (Piemont, Italien) mit einem Sapreno Match von 97 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Miesmuscheln Marinière mit Pommes frites?
Am besten passt Domäne Wachau · Grüner Veltliner Federspiel · 2023 (Wachau, Österreich) mit einem Sapreno Match von 97 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Miesmuscheln Marinière mit Pommes frites?
Am besten passt Taittinger · Brut Réserve (Champagne, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 94 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Miesmuscheln Marinière mit Pommes frites?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Tannin wirkt mit Umami und wenig Protein metallisch oder bitter. Der Weintyp allein entscheidet also nicht, es kommt auf das Profil des einzelnen Weins an.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Miesmuscheln Marinière mit Pommes frites?
Broccardo · Broccardo Barbera d'Alba Superiore DOC La Tina, · 2020 kommt am besten bei 14 bis 18 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.