Quel vin accompagne Pizza diavola ?
Pizza à la sauce tomate, mozzarella et salami piquant.
Pour Pizza diavola, le meilleur choix est un vin rouge (Piedmont, Italie). La recommandation la plus forte est Prunotto · Barbera d'Asti · 2023, avec un Sapreno Match de 92 sur 100. Pio Cesare · Barbera d'Alba · 2022 et Provins · Maître de Chais Heida · 2023 conviennent également très bien.
Pourquoi ces vins conviennent
Pizza diavola est un plat d'intensité élevée. Le vin adapté reprend cette intensité sans dominer le plat.
Pour les 3 recommandations, Sapreno avance les mêmes raisons : L'intensité du plat et du vin se correspondent. L'acidité rencontre la tomate.
Les 3 recommandations se situent entre 89 et 92 sur 100 au Sapreno Match.
S'accorde particulièrement bien avec
- Sapreno Match92
Prunotto · Barbera d'Asti · 2023
Rouge · Barbera · Piedmont, Italie
Température de service 14–18 °C
Arôme « Tomate » rencontre « Juteux ».
- Sapreno Match90
Pio Cesare · Barbera d'Alba · 2022
Rouge · Barbera · Piemont, Italie
Température de service 15–17 °C
Arôme « Tomate » rencontre « Griotte ». Arôme « Savoureux » rencontre « Juteux ».
- Sapreno Match89
Provins · Maître de Chais Heida · 2023
Blanc · Savagnin · Valais, Suisse
Température de service 8–12 °C
Arôme « Épicé » rencontre « Floral ».
Questions fréquentes
Quels cépages accompagnent Pizza diavola ?
Parmi les meilleures recommandations figurent Barbera et Savagnin.
Quel vin rouge accompagne Pizza diavola ?
Le meilleur choix est Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italie), avec un Sapreno Match de 92 sur 100.
Quel vin blanc accompagne Pizza diavola ?
Le meilleur choix est Provins · Maître de Chais Heida · 2023 (Valais, Suisse), avec un Sapreno Match de 89 sur 100.
Quel rosé accompagne Pizza diavola ?
Le meilleur choix est Baglio · Diar ‘Lia’ Nero d’Avola D.O.C. Sicilia · 2025 (Sizilien, Italie), avec un Sapreno Match de 85 sur 100.
Quel vin convient moins à Pizza diavola ?
En bas du classement Sapreno se trouve un vin rouge. La raison : Le tanin devient métallique ou amer avec l'umami et peu de protéines. Trop de tanin pour ce plat. Le type de vin ne décide donc pas à lui seul ; c'est le profil de chaque vin qui compte.
À quelle température servir le vin avec Pizza diavola ?
Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 se sert idéalement entre 14 et 18 °C.