Quel vin accompagne Quiche Lorraine ?
Quiche Lorraine; préparation rôtie.
Pour Quiche Lorraine, le meilleur choix est un vin blanc (Valais, Suisse). La recommandation la plus forte est Provins · Maître de Chais Heida · 2023, avec un Sapreno Match de 96 sur 100. Jean-René Germanier · Petite Arvine · 2023 et Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 conviennent également très bien.
Pourquoi ces vins conviennent
Quiche Lorraine est un plat d'intensité moyenne, marqué par le gras. Le vin adapté reprend cette intensité sans dominer le plat.
Pour les 3 recommandations, Sapreno avance les mêmes raisons : L'intensité du plat et du vin se correspondent. L'acidité du vin tranche le gras. S'accorde avec la sauce crémeuse et fromagère.
Les 3 recommandations se situent entre 94 et 96 sur 100 au Sapreno Match.
S'accorde particulièrement bien avec
- Sapreno Match96
Provins · Maître de Chais Heida · 2023
Blanc · Savagnin · Valais, Suisse
Température de service 8–12 °C
Arôme « Délicat » rencontre « Minéral ».
- Sapreno Match96
Jean-René Germanier · Petite Arvine · 2023
Blanc · Petite Arvine · Valais, Suisse
Température de service 8–12 °C
Arôme « Délicat » rencontre « Minéral ».
- Sapreno Match94
Prunotto · Barbera d'Asti · 2023
Rouge · Barbera · Piedmont, Italie
Température de service 14–18 °C
Arôme « Délicat » rencontre « Frais ». Arôme « Torréfié » rencontre « Épicé ».
Questions fréquentes
Quels cépages accompagnent Quiche Lorraine ?
Parmi les meilleures recommandations figurent Savagnin, Petite Arvine et Barbera.
Quel vin blanc accompagne Quiche Lorraine ?
Le meilleur choix est Provins · Maître de Chais Heida · 2023 (Valais, Suisse), avec un Sapreno Match de 96 sur 100.
Quel vin rouge accompagne Quiche Lorraine ?
Le meilleur choix est Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italie), avec un Sapreno Match de 94 sur 100.
Quel vin effervescent accompagne Quiche Lorraine ?
Le meilleur choix est Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011 (Penedès, Espagne), avec un Sapreno Match de 90 sur 100.
Quel vin convient moins à Quiche Lorraine ?
En bas du classement Sapreno se trouve un vin rouge. La raison : Trop de tanin pour ce plat. Les arômes se heurtent. Le type de vin ne décide donc pas à lui seul ; c'est le profil de chaque vin qui compte.
À quelle température servir le vin avec Quiche Lorraine ?
Provins · Maître de Chais Heida · 2023 se sert idéalement entre 8 et 12 °C.