Welcher Wein passt zu Sachertorte?
Dichter Schokoladenkuchen mit Aprikosenmarmelade und dunkler Glasur, mit Schlagrahm.
Zu Sachertorte passt am besten ein Süsswein (Tokaj, Ungarn). Die stärkste Empfehlung ist Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 mit einem Sapreno Match von 86 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Oekonomierat Johann Geil · Rieslaner Beerenauslese · 2022 und Taylor's · 10 Year Old Tawny Port.
Warum diese Weine passen
Sachertorte ist ein Gericht von mittlerer Intensität, geprägt von Süsse. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Der Wein ist mindestens so süss wie das Dessert. Passt zur cremigen, käsigen Sauce.
Alle 3 Weine erreichen einen Sapreno Match von 86 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match86
Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017
Süsswein · Muscat Blanc à Petits Grains · Tokaj, Ungarn
Trinktemperatur 6–10 °C
Aroma «Süss» trifft auf «Honigsüss».
- Sapreno Match86
Oekonomierat Johann Geil · Rieslaner Beerenauslese · 2022
Süsswein · Rheinhessen, Deutschland
Trinktemperatur 6–10 °C
Aroma «Süss» trifft auf «Honigsüss».
- Sapreno Match86
Taylor's · 10 Year Old Tawny Port
Likörwein · Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz · Douro, Portugal
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Buttrig» trifft auf «Vanille».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Sachertorte?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Muscat Blanc à Petits Grains, Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinta Roriz.
Welcher Süsswein passt zu Sachertorte?
Am besten passt Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 (Tokaj, Ungarn) mit einem Sapreno Match von 86 von 100.
Welcher Likörwein passt zu Sachertorte?
Am besten passt Taylor's · 10 Year Old Tawny Port (Douro, Portugal) mit einem Sapreno Match von 86 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Sachertorte?
Am besten passt Louis Jadot · Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins · 2023 (Burgundy, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 83 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Sachertorte?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Zu viel Tannin für dieses Gericht. Der Wein ist trockener als das Dessert und wirkt sauer.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Sachertorte?
Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 kommt am besten bei 6 bis 10 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.