Welcher Wein passt zu Sauerbraten mit Rotkohl?
Sauerbraten mit Rotkohl; geschmort zubereitet.
Zu Sauerbraten mit Rotkohl passt am besten ein Weisswein (California, Vereinigte Staaten). Die stärkste Empfehlung ist Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 mit einem Sapreno Match von 95 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Taylor's · 10 Year Old Tawny Port und Prunotto · Barbera d'Asti · 2023.
Warum diese Weine passen
Sauerbraten mit Rotkohl ist ein Gericht von hoher Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Mittlerer Körper zum Braten und Jus.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 86 und 95 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match95
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021
Weisswein · Chardonnay · California, Vereinigte Staaten
Trinktemperatur 10–13 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Röstaromen» trifft auf «Vanille».
- Sapreno Match88
Taylor's · 10 Year Old Tawny Port
Likörwein · Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz · Douro, Portugal
Trinktemperatur 8–12 °C
Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Röstaromen» trifft auf «Vanille».
- Sapreno Match86
Prunotto · Barbera d'Asti · 2023
Rotwein · Barbera · Piedmont, Italien
Trinktemperatur 14–18 °C
Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch». Aroma «Röstaromen» trifft auf «Würzig».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Sauerbraten mit Rotkohl?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Chardonnay, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz und Barbera.
Welcher Weisswein passt zu Sauerbraten mit Rotkohl?
Am besten passt Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 (California, Vereinigte Staaten) mit einem Sapreno Match von 95 von 100.
Welcher Likörwein passt zu Sauerbraten mit Rotkohl?
Am besten passt Taylor's · 10 Year Old Tawny Port (Douro, Portugal) mit einem Sapreno Match von 88 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Sauerbraten mit Rotkohl?
Am besten passt Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italien) mit einem Sapreno Match von 86 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Sauerbraten mit Rotkohl?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Süsswein. Die Begründung: Der Wein ist deutlich leichter als das Gericht. Der Wein ist zu süss für ein herzhaftes Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Sauerbraten mit Rotkohl?
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 kommt am besten bei 10 bis 13 °C ins Glas.