Welcher Wein passt zu Tarte Tatin?
Umgekehrt gebackene Apfeltarte mit Karamell und Butter, lauwarm serviert.
Zu Tarte Tatin passt am besten ein Süsswein (Tokaj, Ungarn). Die stärkste Empfehlung ist Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 mit einem Sapreno Match von 89 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Oekonomierat Johann Geil · Rieslaner Beerenauslese · 2022 und Holdvölgy · Tokaji Sárgamuskotály PDO Dry White Wine · 2021.
Warum diese Weine passen
Tarte Tatin ist ein Gericht von mittlerer Intensität, geprägt von Süsse. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Der Wein ist mindestens so süss wie das Dessert. Mittlerer Körper zum Braten und Jus. Aroma «Süss» trifft auf «Honigsüss».
Alle 3 Weine erreichen einen Sapreno Match von 89 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match89
Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017
Süsswein · Muscat Blanc à Petits Grains · Tokaj, Ungarn
Trinktemperatur 6–10 °C
- Sapreno Match89
Oekonomierat Johann Geil · Rieslaner Beerenauslese · 2022
Süsswein · Rheinhessen, Deutschland
Trinktemperatur 6–10 °C
- Sapreno Match89
Holdvölgy · Tokaji Sárgamuskotály PDO Dry White Wine · 2021
Süsswein · Sárgamuskotály · Tokaj, Ungarn
Trinktemperatur 6–10 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Tarte Tatin?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Muscat Blanc à Petits Grains und Sárgamuskotály.
Welcher Süsswein passt zu Tarte Tatin?
Am besten passt Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 (Tokaj, Ungarn) mit einem Sapreno Match von 89 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Tarte Tatin?
Am besten passt Weingut Dr. Loosen · Riesling Kabinett · 2022 (Mosel, Deutschland) mit einem Sapreno Match von 82 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Tarte Tatin?
Am besten passt Cantine Riondo · Moscato Spumante VSQA; Monteforte d'Alpone (Veneto, Italien) mit einem Sapreno Match von 81 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Tarte Tatin?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Zu viel Tannin für dieses Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Tarte Tatin?
Holdvölgy · Exaltation Quality Sweet White Wine · 2017 kommt am besten bei 6 bis 10 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.