Ingrédients
Comment lire la matrice : chaque ligne est un ingrédient qui s'accorde bien, les plus forts en premier. Les colonnes sont des familles d'arômes. Un point signifie que les deux ingrédients partagent des arômes de cette famille. Plus le point est grand, plus ils en partagent. Touchez un point pour voir la valeur exacte.
Interaction
Une échelle propre aux ingrédients. Pas le Sapreno Match — celui-ci reste réservé aux accompagnements.
Le beurre cru présente un jeu soutenu entre des notes fromagères, crémeuses et de noix de coco, les aspects fromagers et crémeux formant la base grasse et étant rehaussés par des touches d'agrumes apportant de la fraîcheur et un léger acidulé; de légères notes de saindoux et de savon complètent la structure et lui donnent de la profondeur. Concrètement, les notes fromagères et de noix de coco évoquent des situations quotidiennes, par exemple une viennoiserie fraîche aux nuances de noix de coco. État cru : intense, beurré et légèrement savonneux.
Käsig · Zitrus · Kokos
