Ingredienti
Come leggere la matrice: ogni riga è un ingrediente che si abbina bene, i più forti per primi. Le colonne sono famiglie aromatiche. Un punto significa che entrambi gli ingredienti condividono aromi di quella famiglia. Più grande è il punto, maggiore è la condivisione. Tocchi un punto per il valore esatto.
Interazione
Una scala propria per gli ingredienti. Non il Sapreno Match — quello resta riservato agli abbinamenti.
L'aroma del Curry presenta un intreccio di marcate note agrumate, sfumature nocciolate e di cocco e accenti freschi, verdi e di erba; a queste si aggiungono delicate tonalità floreali e leggermente di formaggio che rendono il profilo complesso e vivace. I descrittori chiave sono agrumi e cocco, che nella pratica trasmettono una percezione lievemente acidula-fresca e al contempo morbida e nocciolata. Stato: crudo; nel prodotto crudo la freschezza verde si manifesta in modo particolarmente chiaro rispetto agli aspetti tostati.
Zitrus · Kokos · Grün · Käsig
