Welcher Wein passt zu Gambas al ajillo?
In Olivenöl mit Knoblauch und Peperoncino brutzelnde Crevetten, dazu frisches Brot.
Zu Gambas al ajillo passt am besten ein Rotwein (Piemont, Italien). Die stärkste Empfehlung ist Pio Cesare · Barbera d'Alba · 2022 mit einem Sapreno Match von 93 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020 und Prunotto · Barbera d'Asti · 2023.
Warum diese Weine passen
Gambas al ajillo ist ein Gericht von mittlerer Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Knoblauch» trifft auf «Frisch».
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 91 und 93 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match93
Pio Cesare · Barbera d'Alba · 2022
Rotwein · Barbera · Piemont, Italien
Trinktemperatur 15–17 °C
- Sapreno Match91
Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020
Weisswein · Chardonnay · Trentino, Italien
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Salzig-marin» trifft auf «Mineralisch».
- Sapreno Match91
Prunotto · Barbera d'Asti · 2023
Rotwein · Barbera · Piedmont, Italien
Trinktemperatur 14–18 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Gambas al ajillo?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Barbera und Chardonnay.
Welcher Rotwein passt zu Gambas al ajillo?
Am besten passt Pio Cesare · Barbera d'Alba · 2022 (Piemont, Italien) mit einem Sapreno Match von 93 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Gambas al ajillo?
Am besten passt Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020 (Trentino, Italien) mit einem Sapreno Match von 91 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Gambas al ajillo?
Am besten passt Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011 (Penedès, Spanien) mit einem Sapreno Match von 91 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Gambas al ajillo?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Zu viel Tannin für dieses Gericht. Aromen beissen sich. Der Weintyp allein entscheidet also nicht, es kommt auf das Profil des einzelnen Weins an.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Gambas al ajillo?
Pio Cesare · Barbera d'Alba · 2022 kommt am besten bei 15 bis 17 °C ins Glas.