Welcher Wein passt zu Lachs Teriyaki?
Lachs Teriyaki; pfannengebraten zubereitet.
Zu Lachs Teriyaki passt am besten ein Weisswein (Marche, Italien). Die stärkste Empfehlung ist Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 mit einem Sapreno Match von 92 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Provins · Maître de Chais Heida · 2023 und Jean-René Germanier · Petite Arvine · 2023.
Warum diese Weine passen
Lachs Teriyaki ist ein Gericht von hoher Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Würzig» trifft auf «Blüten».
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 91 und 92 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match92
Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024
Weisswein · Marche, Italien
Trinktemperatur 8–12 °C
Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch».
- Sapreno Match91
Provins · Maître de Chais Heida · 2023
Weisswein · Savagnin · Valais, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Salzig-marin» trifft auf «Mineralisch».
- Sapreno Match91
Jean-René Germanier · Petite Arvine · 2023
Weisswein · Petite Arvine · Valais, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Salzig-marin» trifft auf «Mineralisch».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Lachs Teriyaki?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Savagnin und Petite Arvine.
Welcher Weisswein passt zu Lachs Teriyaki?
Am besten passt Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 (Marche, Italien) mit einem Sapreno Match von 92 von 100.
Welcher Rosé passt zu Lachs Teriyaki?
Am besten passt Baglio · Diar ‘Lia’ Nero d’Avola D.O.C. Sicilia · 2025 (Sizilien, Italien) mit einem Sapreno Match von 90 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Lachs Teriyaki?
Am besten passt Baglio Diar 'Nedda' · Nero d'Avola D.O.C. Sicilia · 2022 (Sizilien, Italien) mit einem Sapreno Match von 90 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Lachs Teriyaki?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Tannin wirkt mit Umami und wenig Protein metallisch oder bitter. Zu viel Tannin für dieses Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Lachs Teriyaki?
Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 kommt am besten bei 8 bis 12 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.