Quel vin accompagne Pizza aux quatre fromages ?
Pizza à la mozzarella, au gorgonzola, au parmesan et au gruyère, sans sauce tomate.
Pour Pizza aux quatre fromages, le meilleur choix est un vin blanc (California, États-Unis). La recommandation la plus forte est Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021, avec un Sapreno Match de 90 sur 100. Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 et Louis Jadot · Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins · 2023 conviennent également très bien.
Pourquoi ces vins conviennent
Pizza aux quatre fromages est un plat d'intensité élevée, marqué par l'umami et le gras. Le vin adapté reprend cette intensité sans dominer le plat.
Pour les 3 recommandations, Sapreno avance les mêmes raisons : L'intensité du plat et du vin se correspondent. S'accorde avec la sauce crémeuse et fromagère.
Les 3 recommandations se situent entre 88 et 90 sur 100 au Sapreno Match.
S'accorde particulièrement bien avec
- Sapreno Match90
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021
Blanc · Chardonnay · California, États-Unis
Température de service 10–13 °C
Arôme « Crémeux » rencontre « Vanille ».
- Sapreno Match88
Prunotto · Barbera d'Asti · 2023
Rouge · Barbera · Piedmont, Italie
Température de service 14–18 °C
L'acidité du vin tranche le gras. Arôme « Savoureux » rencontre « Juteux ».
- Sapreno Match88
Louis Jadot · Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins · 2023
Blanc · Chardonnay · Burgundy, France
Température de service 8–12 °C
L'acidité du vin tranche le gras. Arôme « Crémeux » rencontre « Beurre ».
Questions fréquentes
Quels cépages accompagnent Pizza aux quatre fromages ?
Parmi les meilleures recommandations figurent Chardonnay et Barbera.
Quel vin blanc accompagne Pizza aux quatre fromages ?
Le meilleur choix est Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 (California, États-Unis), avec un Sapreno Match de 90 sur 100.
Quel vin rouge accompagne Pizza aux quatre fromages ?
Le meilleur choix est Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italie), avec un Sapreno Match de 88 sur 100.
Quel rosé accompagne Pizza aux quatre fromages ?
Le meilleur choix est Baglio · Diar ‘Lia’ Nero d’Avola D.O.C. Sicilia · 2025 (Sizilien, Italie), avec un Sapreno Match de 85 sur 100.
Quel vin convient moins à Pizza aux quatre fromages ?
En bas du classement Sapreno se trouve un vin rouge. La raison : Le tanin devient métallique ou amer avec l'umami et peu de protéines. Trop de tanin pour ce plat. Le type de vin ne décide donc pas à lui seul ; c'est le profil de chaque vin qui compte.
À quelle température servir le vin avec Pizza aux quatre fromages ?
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 se sert idéalement entre 10 et 13 °C.