Zutaten
So lesen Sie die Matrix: Jede Zeile ist eine Zutat, die gut dazu passt, die stärksten zuerst. Die Spalten sind Aromafamilien. Ein Punkt heisst: Beide Zutaten teilen Aromen dieser Familie. Je grösser der Punkt, desto mehr gemeinsame Aromen. Tippen Sie auf einen Punkt für den genauen Wert.
Zusammenspiel
Eigene Skala für Zutaten. Nicht der Sapreno Match — der bleibt den Begleitungen vorbehalten.
Das Aroma der rohen Auster zeigt ein prägnantes Zusammenspiel von Käsig und Grün, ergänzt durch Pilz-Noten und eine dezente Mandarine-Akzentuierung, die zusammen salzige, mineralische Frische mit leicht erdigen Nuancen verbinden. Käsig und Grün dominieren, Pilz bringt umamiartige Tiefe und Mandarine liefert einen Hauch fruchtiger Spannung. Roh präsentiert sich das Profil offen, salzig und unmittelbar.
Käsig · Grün · Pilz · Mandarine
