Welcher Wein passt zu Gebratener Lachs mit Beurre blanc?
Lachs mit knuspriger Haut an Butter-Weisswein-Sauce.
Zu Gebratener Lachs mit Beurre blanc passt am besten ein Weisswein (Burgundy, Frankreich). Die stärkste Empfehlung ist Louis Jadot · Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins · 2023 mit einem Sapreno Match von 91 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Brivio · Bianco Rovere · 2023 und Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020.
Warum diese Weine passen
Gebratener Lachs mit Beurre blanc ist ein Gericht von mittlerer Intensität, geprägt von Fett. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Passt zur cremigen, käsigen Sauce.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 89 und 91 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match91
Louis Jadot · Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins · 2023
Weisswein · Chardonnay · Burgundy, Frankreich
Trinktemperatur 8–12 °C
Die Säure des Weins schneidet durch das Fett. Aroma «Reichhaltig» trifft auf «Butter».
- Sapreno Match91
Brivio · Bianco Rovere · 2023
Weisswein · Merlot · Ticino, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Die Säure des Weins schneidet durch das Fett. Aroma «Reichhaltig» trifft auf «Butter».
- Sapreno Match89
Villa · Corniole Kròz Bianco IGT Dolomiti Cuvée & Selection · 2020
Weisswein · Chardonnay · Trentino, Italien
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Fein» trifft auf «Mineralisch».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Gebratener Lachs mit Beurre blanc?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Chardonnay und Merlot.
Welcher Weisswein passt zu Gebratener Lachs mit Beurre blanc?
Am besten passt Louis Jadot · Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins · 2023 (Burgundy, Frankreich) mit einem Sapreno Match von 91 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Gebratener Lachs mit Beurre blanc?
Am besten passt Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011 (Penedès, Spanien) mit einem Sapreno Match von 89 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Gebratener Lachs mit Beurre blanc?
Am besten passt Pio Cesare · Barbera d'Alba · 2022 (Piemont, Italien) mit einem Sapreno Match von 88 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Gebratener Lachs mit Beurre blanc?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Likörwein. Die Begründung: Der Wein überdeckt das Gericht. Der Wein ist zu süss für ein herzhaftes Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Gebratener Lachs mit Beurre blanc?
Louis Jadot · Bourgogne Chardonnay Couvent des Jacobins · 2023 kommt am besten bei 8 bis 12 °C ins Glas.