Welcher Wein passt zu Ratatouille?
Ratatouille; geschmort zubereitet.
Zu Ratatouille passt am besten ein Weisswein (Marche, Italien). Die stärkste Empfehlung ist Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 mit einem Sapreno Match von 93 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Provins · Maître de Chais Heida · 2023 und Jean-René Germanier · Petite Arvine · 2023.
Warum diese Weine passen
Ratatouille ist ein Gericht von hoher Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Die Säure trifft die Tomate. Aroma «Aromatisch» trifft auf «Blüten».
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 92 und 93 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match93
Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024
Weisswein · Marche, Italien
Trinktemperatur 8–12 °C
Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch».
- Sapreno Match92
Provins · Maître de Chais Heida · 2023
Weisswein · Savagnin · Valais, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Frisch» trifft auf «Mineralisch».
- Sapreno Match92
Jean-René Germanier · Petite Arvine · 2023
Weisswein · Petite Arvine · Valais, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Frisch» trifft auf «Mineralisch».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Ratatouille?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Savagnin und Petite Arvine.
Welcher Weisswein passt zu Ratatouille?
Am besten passt Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 (Marche, Italien) mit einem Sapreno Match von 93 von 100.
Welcher Süsswein passt zu Ratatouille?
Am besten passt Cseri Tramini · PDO Pannonhalma Late Harvest Sweet · 2021 (Pannonhalma, Ungarn) mit einem Sapreno Match von 87 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Ratatouille?
Am besten passt Bodegas Muga · Rioja Reserva · 2018 (Rioja, Spanien) mit einem Sapreno Match von 87 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Ratatouille?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Weisswein. Die Begründung: Aromen beissen sich. Weinprofil noch wenig abgesichert. Der Weintyp allein entscheidet also nicht, es kommt auf das Profil des einzelnen Weins an.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Ratatouille?
Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 kommt am besten bei 8 bis 12 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.