Welcher Wein passt zu Auberginen-Parmigiana?
Auberginen-Parmigiana; geröstet zubereitet.
Zu Auberginen-Parmigiana passt am besten ein Weisswein (California, Vereinigte Staaten). Die stärkste Empfehlung ist Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 mit einem Sapreno Match von 95 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 und Provins · Maître de Chais Heida · 2023.
Warum diese Weine passen
Auberginen-Parmigiana ist ein Gericht von hoher Intensität. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen.
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 92 und 95 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match95
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021
Weisswein · Chardonnay · California, Vereinigte Staaten
Trinktemperatur 10–13 °C
Aroma «Cremig» trifft auf «Vanille».
- Sapreno Match92
Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024
Weisswein · Marche, Italien
Trinktemperatur 8–12 °C
Die Säure trifft die Tomate. Gericht und Wein teilen das Aroma «Frisch».
- Sapreno Match92
Provins · Maître de Chais Heida · 2023
Weisswein · Savagnin · Valais, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Die Säure trifft die Tomate. Aroma «Frisch» trifft auf «Mineralisch».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Auberginen-Parmigiana?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Chardonnay und Savagnin.
Welcher Weisswein passt zu Auberginen-Parmigiana?
Am besten passt Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 (California, Vereinigte Staaten) mit einem Sapreno Match von 95 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Auberginen-Parmigiana?
Am besten passt Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italien) mit einem Sapreno Match von 86 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Auberginen-Parmigiana?
Am besten passt Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011 (Penedès, Spanien) mit einem Sapreno Match von 86 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Auberginen-Parmigiana?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Wein. Die Begründung: Zu viel Tannin für dieses Gericht. Aromen beissen sich.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Auberginen-Parmigiana?
Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 kommt am besten bei 10 bis 13 °C ins Glas.