Welcher Wein passt zu Käsefondue?
Geschmolzener Gruyère und Vacherin mit Weisswein, serviert mit Brot.
Zu Käsefondue passt am besten ein Weisswein (Marche, Italien). Die stärkste Empfehlung ist Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 mit einem Sapreno Match von 94 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Provins · Maître de Chais Heida · 2023 und Jean-René Germanier · Petite Arvine · 2023.
Warum diese Weine passen
Käsefondue ist ein Gericht von hoher Intensität, geprägt von Fett und Umami. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Die Säure des Weins schneidet durch das Fett. Passt zur cremigen, käsigen Sauce.
Alle 3 Weine erreichen einen Sapreno Match von 94 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match94
Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024
Weisswein · Marche, Italien
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Nussig» trifft auf «Frisch».
- Sapreno Match94
Provins · Maître de Chais Heida · 2023
Weisswein · Savagnin · Valais, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Nussig» trifft auf «Mineralisch».
- Sapreno Match94
Jean-René Germanier · Petite Arvine · 2023
Weisswein · Petite Arvine · Valais, Schweiz
Trinktemperatur 8–12 °C
Aroma «Nussig» trifft auf «Mineralisch».
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Käsefondue?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Savagnin und Petite Arvine.
Welcher Weisswein passt zu Käsefondue?
Am besten passt Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 (Marche, Italien) mit einem Sapreno Match von 94 von 100.
Welcher Rotwein passt zu Käsefondue?
Am besten passt Prunotto · Barbera d'Asti · 2023 (Piedmont, Italien) mit einem Sapreno Match von 93 von 100.
Welcher Schaumwein passt zu Käsefondue?
Am besten passt Jaume Giró i Giró · Giro i Giro Grandalla de Luxe Gran Reserva · 2011 (Penedès, Spanien) mit einem Sapreno Match von 88 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Käsefondue?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Rotwein. Die Begründung: Tannin wirkt mit Umami und wenig Protein metallisch oder bitter. Zu viel Tannin für dieses Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Käsefondue?
Le · Caniette Veronica Offida Pecorino DOCG · 2024 kommt am besten bei 8 bis 12 °C ins Glas. Das ist ein Richtwert für diesen Weintyp.