Welcher Wein passt zu Lammkeule mit Rosmarin?
Im Ofen gebratene Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin.
Zu Lammkeule mit Rosmarin passt am besten ein Rotwein (Valais, Schweiz). Die stärkste Empfehlung ist Jean-René Germanier · Cayas Syrah Réserve · 2021 mit einem Sapreno Match von 93 von 100. Ebenfalls sehr gut passen Famille Perrin · Réserve Côtes du Rhône Rouge · 2023 und M. Chapoutier · Belleruche Rouge · 2023.
Warum diese Weine passen
Lammkeule mit Rosmarin ist ein Gericht von hoher Intensität, geprägt von Umami und Fett. Der passende Wein nimmt diese Intensität auf, ohne das Gericht zu überdecken.
Für alle 3 Empfehlungen nennt Sapreno dieselben Gründe: Intensität von Gericht und Wein passen zusammen. Aroma «Wildig» trifft auf «Rauchig».
Die 3 Empfehlungen liegen im Sapreno Match zwischen 91 und 93 von 100.
Passt besonders gut zu
- Sapreno Match93
Jean-René Germanier · Cayas Syrah Réserve · 2021
Rotwein · Syrah · Valais, Schweiz
Trinktemperatur 14–18 °C
- Sapreno Match91
Famille Perrin · Réserve Côtes du Rhône Rouge · 2023
Rotwein · Grenache, Mourvèdre, Syrah · Rhône, Frankreich
Trinktemperatur 14–18 °C
- Sapreno Match91
M. Chapoutier · Belleruche Rouge · 2023
Rotwein · Grenache, Syrah · Rhône, Frankreich
Trinktemperatur 14–18 °C
Häufige Fragen
Welche Rebsorten passen zu Lammkeule mit Rosmarin?
Unter den besten Empfehlungen finden sich Syrah, Grenache und Mourvèdre.
Welcher Rotwein passt zu Lammkeule mit Rosmarin?
Am besten passt Jean-René Germanier · Cayas Syrah Réserve · 2021 (Valais, Schweiz) mit einem Sapreno Match von 93 von 100.
Welcher Weisswein passt zu Lammkeule mit Rosmarin?
Am besten passt Kendall-Jackson · Chardonnay Reserve · 2021 (California, Vereinigte Staaten) mit einem Sapreno Match von 84 von 100.
Welcher Likörwein passt zu Lammkeule mit Rosmarin?
Am besten passt Graham's · Late Bottled Vintage Port · 2019 (Douro, Portugal) mit einem Sapreno Match von 79 von 100.
Welcher Wein passt eher nicht zu Lammkeule mit Rosmarin?
Am unteren Ende der Sapreno-Rangliste steht ein Süsswein. Die Begründung: Der Wein ist deutlich leichter als das Gericht. Der Wein ist zu süss für ein herzhaftes Gericht.
Bei welcher Temperatur servieren Sie den Wein zu Lammkeule mit Rosmarin?
Jean-René Germanier · Cayas Syrah Réserve · 2021 kommt am besten bei 14 bis 18 °C ins Glas.